えのき入り麻婆炒め

作り置き☆簡単えのきと白菜の麻婆炒め by ポテチ犬 鍋で余った材料でもう1品！ピリ辛な味噌味でご飯が進みます٩( 'ω' )و 生またはさっと加熱してサラダで食べるなら、白菜の中心に近い部分の葉を使うとやわらかく仕上がります。外側に近い葉は炒めものや煮物に、と使い分けるといいですね。旬の白菜をたっぷり楽しめる作りおきおかず、この冬にぜひ作ってみてください。（TEXT：菱路子）